Schnell, frisch, lecker und leicht. Zuckermelone-Salat.

Für 2 Personen:

  • 1 Kleine Zuckermelone
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 gr. geräucherter Schwertfisch in Scheiben (findet man schon vorbereitet in zahlreichen Supermärkten – Kühlregal)
  • 5 Eßlöffel Olivenöl
  • 2 Eßlöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Melone schälen, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Auf jeden Teller je 100 gr. Fisch verteilen, die Zuckermelone darüberlegen und danach die Zwiebelringe. Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und damit die beiden Salate beträufeln. Himmlisch!

Quelle: vor langer Zeit in einer Zeitschrift gefunden

zuckermelone
Foto: Babamilie

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.