Anders grillen.

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WASSERMELONE MIT KÄSE ÜBERBACKEN
Wassermelonen sind meine Lieblingsfrüchte, weil sie für mich das allerfrischeste Stück Sommer sind und mich immer in die Ferien versetzen. Am besten schmecken grosse Wassermelonenschnitze nach dem Schwimmen im Meer, wenn man leicht erschöpft ist, das Salz auf der Haut ein wenig kratzt und die Sonne viel zu heiss vom Himmel strahlt. Wassermelonen kann man aber auch ganz anders geniessen. Ich habe einen Freund, der Curry damit macht, eine Freundin, die ein wenig Salz darüber streut und da ist da noch die Wodkamelone! Dafür bohrt man ein Loch in eine grosse Wassermelone und giesst langsam in Etappen Wodka rein – perfekt für eine Sommerparty! Das folgende Rezept ist ganz ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch. Geben Sie ein wenig Mozzarella auf Melonenschnitze, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Thymianblättchen und gehackte Pistazien darüber. Unter dem Grill so lange grillieren, bis der Käse schmilzt und ein wenig Farbe bekommt. (Bild über: Cook republic)

Bild, Text und Rezept über blog.tagesanzeiger.ch

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