Das erste Mal.

Heute war weiteres „Erstes Mal“.  Es ist bemerkenswert  wie Kinder ihr „erstes Mal“ meistern. Sie wollen ausprobieren, stecken ihre ganze Kraft in die neue Erfahrung. Irgendwie wird mir in diesem Augenblick bewusst, dass man als Eltern eine grosse Verantwortung hat, den Kindern bei Ihrem ersten Mal dabei zu sein. Du weisst ja als Erwachsener, dass man sich an vielen […]

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Weihnachtliche Nudeln.

200 g Mehl 2 Eier 2 EL Öl 50 g Blattspinat, fein püriert Salz Mehl zum Ausrollen des Teiges   Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf portionsweise 1-2 mm dünn ausrollen. Mit einem Plätzchenausstecher kleine […]

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Süße Teebeutel.

• 225 g Butter • 125 g Puderzucker • 1 Ei • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt • 315 g Mehl • 1/2 Teelöffel Salz 600 g dunkle Schokolade Weiche Butter mit dem Puderzucker verarbeiten, dann das Ei dazugeben. Mischen Sie das Salz mit dem Mehl und fügen Sie beides der Buttermischung hinzu.  Sobald  der Teig glatt […]

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Plätzchen: Eiskristalle.

Zutaten für ca. 30 Stück: 1 unbehandelte Zitrone 60 g Marzipan-Rohmasse 1 Päckchen Vanillin-Zucker 175 g Mehl 175 g Puderzucker 100 g Butter rosa Dekorzucker Mehl für die Arbeitsfläche Frischhaltefolie Backpapier kJ 330 Eiweiß 1 Fett 3 KH 11 Broteinheiten k.A. Zubereitung von Eiskristalle Zitrone gründlich waschen und Hälfte der Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren […]

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W-Geschenk zum Aufhängen.

  Knäckebröd 40 g Hefe 5 dl warmes Wasser 4 EL Rapsöl 1 EL Honig 400 – 450 g Roggenmehl 300 g Weizenmehl 50 g Haferflocken 1 TL Salz gemischte Samen & Kernen (Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mohnsamen, Kürbiskerne) 1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Öl und Honig unterrühren. 2. Roggen- und Weizenmehl, Haferflocken und Salz […]

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